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氮吹儀也叫氮氣吹干儀，自動快速濃縮儀等，水浴氮吹儀在市場上普遍有兩種：干式氮吹儀和水浴式氮吹儀。氮吹儀代替傳統的旋轉蒸發儀對樣品進行濃縮已經被越來越多的人認可并接受。
我們知道，加快蒸發有兩個方法：加強它周圍的空氣流動和它的溫度。氮氣是一種不活潑的氣體，能起到隔絕氧氣的作用，防止氧化。氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡，從而使液體揮發速度加快；并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度（目標物的沸點一般比溶劑的要高一些），從而達到了濃縮的目的。
氮吹儀主要包括氣體分配室、氣針、高度調節支架、氮氣接口、高度微調部件、支柱、固定組件、機箱、襯套、加熱塊、樣品試管或試瓶等部件。
氮吹儀安裝好后，底盤支撐在恒溫水浴內，打開水浴電源，設定水浴溫度，水浴開始加熱。提升氮吹儀，將需要蒸發濃縮的樣品分別安放在樣品定位架上，并由托盤托起，其中托盤和定位架高低可根據實驗樣品試管的大小調整。打開流量計針閥，氮氣經流量計和輸氣管到達配氣盤，配氣后送往各樣品位上方的針閥管（安裝在配氣盤上）。然后，通過調節針閥管針閥，氮氣經針閥管和針頭吹向液體樣品試管，可通過調整鎖緊螺母可以上下滑動針閥管，調整針頭高度，以樣品表面吹起波紋，樣品又不濺起為好。最后，將氮吹儀放于水浴中，直到蒸發濃縮完成。
優點：（1）一次可處理多個樣品，在多因素、多水平的重復實驗中優勢更為明顯。（2）實驗操作簡潔、靈活。可以不受約束地隨時調節濃縮的進程。（3）實驗中不需要操作者長時間的維護，節省人力。（4）氮吹儀在濃縮時準確、靈敏可避免樣品損失。
氮吹儀主要用于色譜、質譜等分析樣品的純化和制備，廣泛應用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶劑的揮發。
應用領域有：（1）農殘分析：如蔬菜、水果、谷物、植物組織（2）環境分析：如飲用水、地下水和污染水水樣（3）制藥藥檢：如中藥制藥（4）生物分析：如血清、血漿、血液、尿液（5）商品檢驗：如二噁英、克羅特羅等的檢驗（6）食品飲料：如牛奶、酒、啤酒、液體飲料。
使用水浴式氮吹儀的注意事項：（1）不將氮吹儀用于燃點低于100℃的物質。水浴氮吹儀（2）使用水浴式氮吹儀時,應當保護手和眼睛。（3）水浴式氮吹儀應當在通風櫥中使用,以保證通風良好。（4）加熱時不要移動氮吹儀,以防燙傷。（5）用三線接地電源使用。（6）不要帶電打開水浴外殼,以防觸電。（7）氮吹儀的維修應當由專業人員進行,元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。
